Guinness stoofpot – Maar dan vegetarisch!
Stoofpot is een klassieker in de Nederlandse en Britse keuken. Deze vegetarische Guinness stoofpot is minstens net zo lekker!
Stoofpot is een klassieker in de Nederlandse en Britse keuken. Deze vegetarische Guinness stoofpot is minstens net zo lekker!
Twee jaar geleden heb ik een heerlijke Christmas pudding gemaakt voor het kerstdiner, maar nu ik vegetariƫr ben, bedacht ik opeens dat ik dat oorspronkelijke recept niet meer kan gebruiken! Er zit namelijk runderniervet in. Hoe kan je van een traditionele Christmas pudding een vegetarische of zelfs vegan Christmas pudding maken? Ik leg het je uit.
Wanneer je al een tijdje into plantaardige melk bent, is het leuk en interessant om eens zelf sojamelk te maken. Ik heb het laatst gedaan, en het was zo makkelijk en leuk dat ik het vaker doe!
Als je wel eens echt goed gemberbier op hebt (lees: Fever Tree bijvoorbeeld, van die troebele), dan weet je hoe ontzettend verwarmend en verfrissend tegelijk het is. En wist je dat je het heel makkelijk zelf kun maken?
Eerst wilde ik deze blogpost “De complete Nederlandse gids voor Schotse Haggis” noemen. Maar dat was te kort door de bocht. Toen ik met die organen in mijn handen stond, realiseerde ik me hoeveel vlees de gemiddelde Nederlander eet zonder erbij na te denken. Vlees wat doorgaans echt niet meer te herkennen is als ooit een levend wezen.
Zachte kaas is heel makkelijk te maken met slechts twee ingrediƫnten. Je kunt hem gebruiken in de pasta, cheesecake, bij de borrel of als broodbeleg.
Ooh jongens, ik heb laatst weer fudge gemaakt. Van die heerlijk brosse, ouderewetse Engelse fudge, ook wel bekend als Scottish Tablet. Als smaakexperiment wilde ik graag iets met koffie doen, en verder was het een goede manier om mijn nieuwe suikerthermometer te gebruiken!
Kombucha maken is bedrieglijk simpel: je zet thee (groen, zwart, of een mix), laat die afkoelen, en die stop je in een pot met wat suiker, een scoby en “starter vloeistof” (eigenlijk gewoon een restje oude kombucha).
Dit jaar wilde ik voor kerst een echte, ouderwetse Christmas pudding maken. Maar als je een recept hebt gevonden, ben je er nog niet: hoe moet je zo’n ding opbinden? Hoe stoom je die pudding als je geen steamer hebt?
Ik snap dat je misschien in de war bent, maar het klopt hoor! In april ben ik van naam veranderd: Ecohobbit past veel beter bij wie ik ben en wat ik doe. Op de naam en het design na is dit dezelfde website met dezelfde inhoud, en dezelfde persoon die erachter zit.
Veel leesplezier!
Charlotte