#paddenstoelenzomerchallenge: Vegetarische borrelplank met paddenstoelen
Paddenstoelen alleen voor de herfst? Welnee, je kunt er het hele jaar rond van genieten! Probeer deze lekkere zomerse borrelplank eens.
Koken met de seizoenen: Winter
Eén van de manieren om duurzamer met voedsel om te gaan, is koken met de seizoenen. In deze blog geef ik tips voor de winter.
Guinness stoofpot – Maar dan vegetarisch!
Stoofpot is een klassieker in de Nederlandse en Britse keuken. Deze vegetarische Guinness stoofpot is minstens net zo lekker!
Charlotte probeert… Greenforce vleesvervangers in poedervorm
Een tijdje geleden ontdekte ik de Greenforce vleesvervangers in poedervorm. Ik kocht een kleine starterkit om te kijken wat ik ervan vind.
Hoe bereid je tofu op een lekkere manier? (Super makkelijke versie!)
Tofu hoeft echt niet saai en smakeloos te zijn. Hoe bereid je tofu op een lekkere manier? Met deze 3 super makkelijke stappen kun jij het ook!
Zo organiseer je een duurzaam kerstdiner
Met kerst is het fijn om gezellig uitgebreid samen te tafelen. Vaak met een kalkoen, beenham of ander stuk vlees als centerpiece. Eten tot je uit elkaar ploft. Elkaar aftroeven met oogverblindende glitterjurken. Maar als je duurzaam probeert te leven, kan dit je gaan tegenstaan. In deze blogpost geef ik tips voor een duurzaam kerstdiner!
Mijn favoriete zomersalade: Indiase chucumber
Een paar jaar geleden heb ik een cursus Indiaas koken gevolgd. Ik ben ooit in Engeland verliefd geworden op Indiaas eten (jaja, door de takeaway, echt waar) en het leek me fantastisch om dat ook zelf te kunnen maken. Nog steeds maak ik regelmatig gerechten van die cursus: vooral curry (ik heb zelfs een vijzel voor de kruiden), raita en chucumber. In deze blogpost deel ik mijn recept voor chucumber!
7 snelle vegetarische maaltijden voor als je geen zin hebt om uitgebreid te koken
Soms gebeurt het: je hebt gewoon absoluut geen zin om te koken. Je bent moe, hebt een lange dag gehad, of gewoon even geen inspiratie. Maar je wilt wel aan je duurzame principes vasthouden en vegetarisch eten. Nee, als je vega wilt eten hoef je echt niet urenlang in de keuken te staan. Dit zijn mijn tips voor snelle vegetarische maaltijden voor als je eigenlijk geen zin hebt om te koken.
Flatbread met maar 2 ingrediënten
De zomer is echt een seizoen voor soep en broodjes. Vooral met de hitte, wanneer je echt geen zin hebt in een zware maaltijd, is het ideaal. Als ik écht in een luie bui ben, koop ik een zak soep en een paar afbakbroodjes. Maar weet je wat nog veel lekkerder is? Je eigen flatbread maken. Makkelijk, zo klaar.